Dans cette mousse ultra légère à la vanille se cache un insert de crémeux passion surmonté d’une couche de confit de passion qui apporte fraîcheur et acidité. Un moelleux vanille équilibre la texture de cet entremets qui est construit sur la base d’un sablé reconstitué à l’amande.
Il existe en plusieurs formats :
Entremets vanille, passion individuel – 7,00 €
Entremets vanille, passion 4 personnes – 28,00 €
Entremets vanille, passion 6 personnes – 42,00 €
Entremets vanille, passion 8 personnes – 56,00 €
Entremets vanille, passion 10 personnes – 70,00 €