Cette tarte acidulée est une création de la cheffe. Sur la base d’une pâte sucrée colorée au charbon noir, vous trouverez un confit citron et yuzu, un praliné de sésame noir ainsi qu’un crémeux au citron. En décor, une ganache montée au yuzu et une autre au sésame noir viennent équilibrer les saveurs pour une gourmandise assurée.
Tarte citron, yuzu, sésame noir individuelle – 7,50 €
Tarte 4 personnes – 30,00 €
Tarte 6 personnes – 45,00 €
Tarte 8 personnes – -60,00 €
Tarte 10 personnes – 75,00 €